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コスタリカ 中煎り

¥950 税込

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ラ・リア/ピエサン2000
カトゥアイ
ホワイトハニー　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　


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今月のコーヒーは、コスタリカのホワイトハニーです。一口目の飲み口はオレンジや黄桃など明るいフレーバー、温度帯が下がるにつれてハチミツのような甘みが感じられます。アイスコーヒーにしても透明感があり、すっきりとした余韻が楽しめます。

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ラ・リア　マイクロミルは、ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が自分たちの農園の豆を自分たちの手で仕上げるべく、2008年に立ち上げたマイクロミルです。非常に謙虚な人柄のふたりですが、ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年までに4度のTOP10入りと、実績は折り紙付きです。

Pie San農園ではタラスの中でも農園開拓が盛んなSan Franciscoというエリアにあります。ここは標高2000m近く、斜面は険しく、周囲には山々が並び、夜の冷え込みも厳しいので、元々あまりコーヒー栽培がおこなわれていなかった場所ですが、逆にスペシャルティコーヒーにとって、こうした厳しい環境は品質ポテンシャルの高さにつながり、ここ数年のうちに急速に注目を集めるようになりました。

このピエサン2000は、彼らが熟知したカトゥアイ種を使い、持てる技術と理想を具現化したコーヒーの１つとも言えます。

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taste: yellow peach,orange,honey,white chocolate

【精製】ホワイトハニー
【標高】2,000m
【品種】カトゥアイ
【生産地】タラス県サンフランシスコ、レオンコルテス
【農園】ラ・リア･ミル/ピエサン農園
【生産者】ルイス・アルベルト・モンゲ・ウレーナ/オスカル・モンゲ・ウレーナ兄弟

焙煎度:中煎り
内容量:100g

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