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ケニア 浅煎り

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キアンヤンギAB
ケニア式　　　　　　　　
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キアンヤンギ・ファクトリーは、ムルエ農協が運営するファクトリーの1つで、マウントケニアの裾野、エンブ県に位置しています。ファクトリーには、近隣のマンヤッタ、ングルエリ、キアンヤンギといった村々の約600名の農家から収穫したチェリーが運ばれ、コーヒーの生産処理がされています。

チェリーは収穫後、当日中にパルピングされ、品質を維持しながら発酵工程まで進められます。ファクトリーのすぐ近くには標高の高さゆえに河川がありませんが、エンブ県を代表するマウントケニアのカミスモ川から電気ポンプを用いて水を汲み上げて、浄化・リサイクルをしながらパルピングからソーキングまで使用しています。

ピーチやマスカットのようないきいきとしたジューシーさ、黒糖に似た甘みがあります。すっきりとした紅茶のような飲み口です。
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taste: peach,mascut,brown suger,tea like

【精製】ケニア式
【標高】1,800m
【品種】SL28,SK34
【生産地】エンブ県カヴツリ、マンヤッタ
【農園】ムルエ農協
【生産者】キアンヤンギ・ファクトリー

焙煎度:浅煎り
内容量:100g

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