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インドネシア 深煎り
¥900
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マンデリン トバコ
スマトラ式(ウェットハル)
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20世紀初頭の「さび病」の大流行でアラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しましたが、このときわずかににアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリン)地区でした。栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。
苦味のなかにミルキーなコクが感じられ、マンデリン特有の「ハーブ」「スパイス」のような風味、しっかりとしたアフターテイストがお楽しみいただけます。
taste:dark chocolate,herb,earthy,exotic
【精製】スマトラ式
【標高】1,200-1,400m
【品種】ティピカetc
【生産地】リントン地区
【農園】リントン地区の小規模農家
【生産者】-
焙煎度:深煎り
内容量:100g
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